Tiba tiba
lagi pengin posting tentang kuliner tempo doeloe kota tegal. Gegera kemaren
datang ke festival kuliner tempo doeloe kota Tegal. Sebenarnya banyak bingit
kuliner khas tegal tapiiii episode kali ini pengin bahas makanan Glotak dan
Rujak Teplak. So, siapin perut yaaaa hehehe
glotak atau petis IG @aliah.widhie
Makanan di
atas namanya glotak atau ada yang bilang juga petis (bukan petis yang warnanya
item yaaa). Bahan pembuatan glotak ini salah satunya adalah gembus dan daging
sapi atau balungan. Sek, aku lagi mikir gembus itu terbuat dari apa
yaaa???hehehe maklum ga ahli dalam mengurai kata – kata. Tapi kayanya gembus
itu cuman ada di Tegal dech.
Sebenarnya
makanan ini lebih sedep kalau di bungkus dengan daun pisang. Aku sendiri sech lebih
seneng kalau glotak di temenin sama bubur anget plus kerupuk mie…wuuiihhhh
maantaaappppppp. Apalagi di makan pas cuaca gerimis bubur petis anget anget pas
banget!Kalau ke Tegal cari dech makanan ini!!! Sayangnya udah jarang sech yang
jual…sediihhh…
rujak teplak IG @aliah.widhie
Naaahhh..kalau
yang satu ini favorit banget namanya rujak teplak. Ini isinya sayuran aneka
macam ada kangkung,kol,tauge,timun,nangka muda, pare (pualing enaakk), kenikir
daan bunyak lagi tergantung penjualnya. Sayuran ini di siram sama sambal bodin
(singkong) plus sambal kelapa warnanya putih. Maknyuuussss pisaaannnn. Sambalnya
bisa pedes tapi bisa juga sedang tergantung sambal penjualnya.
Jajanan ini
masih banyak yang jual sech, apalagi di pasar. Cuman kalau favoritku sech ibu
yang jual di pasar pak depan asrama polisi. Itu lengkap juga sayurannya plus
uakeh wareeggg. Tapi kadang juga beli sama ibu – ibu yang lewat depan toko.
Sebenarnya masih
buanyak sech kuliner khas tegal yang ueenakkk tapi berhubung yang ada di
instagram baru dua ini jadi ya bahas dua makanan ini dulu ya. well, mudah –
mudahan postingan ini bisa jadi panduan juga buat yang mau ngebolang ke Tegal
jadi tau kuliner apa aja yang wajib buat di buru hehehe. Selamat datang di kota
Tegal Laka – laka….
kalo rujak teplak biasanya aku beli di mitra mba, ada yang jual tapi bumbunya memang agak beda dikit sama yang biasa, hehe
BalasHapusiya gosipnya di situ juga enak mba...aku mau beli males jauh sech hihihi
HapusAda referensi alamat warungnya gak mbak? Buat referensi kalo lagi jjs ke tegal :)
BalasHapuskalau rujak teplak mungkin bisa di mini market mitra katanya di situ ada..saya pribadi sech lebih sering beli di pasar atau di lingkungan desa..
HapusEnak - enak buanget ya kayanya ..Yang di atas kaya rujak beubeuk ( dari buah tapi )
BalasHapusduuhh jadi pengin rujak beubeuk dech...hihihi
Hapus